Erinnerung an Quelle Surprise

Es war ein schon ungewöhnlicher Restaurant­name. Ein noch ungewöhnlicher Wirt. Auch wenn die Haarpracht nicht mehr wirr in alle Richtungen abstanden, sondern den Gesetzen von Newton  ge­horchen, erkannte man ihn gleich. Matthias Krahnert, der sächsisch brabbelnde Kellner aus dem Wodarz ­Zirkus. Der Tollpatsch mit dem verträumten Blick machte damals seinen Traum wahr und mit seiner Frau Scarlett ein eigenes Restaurant in Prenzlberg auf. Und jedes mal, wenn das Pomp-­Team in New York auftrat, war er immer dabei sein. Dann musste die charmante Scarlett das Restaurant allein bewirten. Hier spielt Krahnert die Rolle des Kellners leider ganz ohne Slapstick-Einlagen. In der Vitrine gibt’s appetitlich angerichtete Vorspeisen, mit Vergnügen und Ge­schick widmet sich die Küche deftigen Fleischgerichten, sagenhafte Kutteln, in Calvados geschmort, mit gerösteten Kartoffelwürfeln zum Beispiel. Und noch eine Attraktion hält das Jelängerjelieber immer parat. Die dunklen Holzmöbel, die so wunderbar in das gemütliche Restau­rant passen, entwarf nicht etwa ein Innenarchitekt. Diese hatte er aus dem Palast der Republik abgeworben.