Seit Achim Krutsch am Herd der idyllischen Odenwald-Eremitage steht, sind die Leistungen so souverän und stabil, dass man guten Mutes ist und trägt seit diesen Jahr ein Michelin Stern. Gelungen ist auch die Unterteilung in feine und ländliche Küche. Im Schafhof kann man weiter die große klassische Küche mit regionalem Einschlag erleben, in der neuen Benediktinerstube regionale Genüsse: Schwertfischsteak im Sesammantel auf „risotto a la milanese“, Rosa gebratene Lammhüfte auf Schmorgemüse, Geschmorte Wildhasenkeule auf Polenta mit Steinpilzcreme, Zweierlei von der Buttermilch mit Heidelbeerkompott. Auf die Forellen aus hauseigenem Teich muss auch künftig niemand verzichten, obwohl einer der beiden zum Badevergnügen für Hausgäste umfunktioniert werden soll.
Der Schafhof Amorbach
Schafhof 1
63916 Amorbach
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